会社案内

              
会社名 曙酒造合資会社
所在地 〒969-6537
福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2番地
TEL 0242-83-2065
FAX 0242-82-3883
会社URL http://akebono-syuzou.com
e-mail akebono@tenmei.co.jp
創業 明治37年(西暦1904年)
年間生産数 700石
日本酒85%、リキュール類15%
主力商品 天明
一生青春
snowdrop
販売比率 県内70%、県外30%、海外なし
蔵見学について 「お問い合わせ」からお申し込みください
※ただし、案内できるスタッフの有無によりお断りする場合がございます。

曙酒造の酒造りと想い


地元で造る米の旨味。稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。
米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。
こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。それが自然です。

1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。
穏やかにゆっくりと酒を愛する。
さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさを忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。
その先を目指す勇気を持ち続ける事。
未完成を意識する事。酒造りがここでできる幸せ。
そしてすべてに感謝を忘れない。

曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、
生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、
『時代とともに自然とともに進化し続ける酒』
『食とともに人の輪の中で幸せの舌鼓をうたせ続ける酒』
そして『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。