～23BY曙酒造仕込奮闘記　第6話～

酒造りには、昔ながら木製の道具をよく使います

蔵にある物の多くは、昔から使い込まれた道具が多く

壊れて使えない道具がでてきてしまいます

しかし、今ではその道具を修理、

新たに作ることができる職人さんが減ってしまっています

そこで、曙酒造では

蔵に働きに来てくださっている松田さんの旦那さんが

元宮大工をされていたので

宮大工の旦那さんに色々なものを作っていただいています

今回はタンクにかける掛け板と麹で使う秘密道具を作っててただきました