曙酒造日記

~23BY曙酒造仕込奮闘記 第5話~

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本日は、初酒母仕込でした。

新しい(補修工事が済んだ)蔵を初使用です

約10日後には添え仕込み

初めて使用する場所なので

はじめは温度管理が大変そうですががんばります

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