自由な造り。
自由な楽しみ方。
自由な個性。
無垢な新酒だけが持つ生命力、成長する強さや驚き。
酒そのものを固定の枠にはめず、呑む人それぞれの感性にゆだねる。
そんな想いから地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど
通常商品にはない組み合わせ挑戦。
さらにイイとこ取りで、少量。さらにｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽも併せ持つ
酒造期【１０－４月】ならではの季節感のある生酒の槽しぼり中汲み商品です。
2013-14 25breweryyear
零号【11月11日】会津坂下産瑞穂黄金65％精米×9酵母 ふくしまが一番早く出逢う米
壱号【12月10日】 会津坂下産五百万石×９号酵母 スタンダード新酒
弐号【 1月 5 日】 会津坂下産美山錦×ふくしま夢酵母
参号【2月5日 】会津産亀の尾×９号酵母 シリーズだけの亀の尾５５％精米
四号【2月後半】赤磐雄町×純米大吟醸
伍号【３月後半】美郷錦×純米大吟醸