曙酒造日記

snowdrop

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6月6日。

発売となりました

日本酒ベースリキュール『Snowdrop~スノードロップ』

天明でも使用している、『みづほ農園』が会津坂下町で作付したお米 『瑞穂黄金』

その 『瑞穂黄金』 をリキュール用に65%まで精米(天明の瑞穂黄金は60%精米)

 『瑞穂黄金65%精米』 を22BYの冬

『会津中央乳業』の敷地内から湧き出る水

『瑞穂黄金』が育ったのと同じ水を使い日本酒を仕込みました

その特別な日本酒が

会津の原乳の使用し牛乳を作る

『会津中央乳業』のヨーグルトとが

曙酒造で出逢いました。

地元・会津坂下の旨いものを使った

日本酒ベースリキュールです。

 

曙酒造が日本酒ベースリキュールを造るという事。

日本酒蔵がリキュールをやる事がやるなら、絶対に日本酒ベースでしょ!!

これは、全員一致でした☆

日本酒離れ、アルコール離れが進む、現代。

20歳のアルコールファーストチョイスに

日本酒を選んでいただく事がなかなか難しくなってきています

選ばれない、離れてしまう、理由は様々

アルコール度数が高い、イメージが重い、初めの出逢いが悪かった、日本酒は難しい。。。

本当は、日本酒は凄く旨くて

農家さん、蔵人さん、蔵元、酒販店さん、飲食店さん

色々な人々の想いが詰まった素晴らしい飲み物なんです。

そんな想いも伝えられないまま

日本酒が選ばれない、離れていってしまう

そんな状況にもやもやし

そしてもっと『日本酒の輪を拡げたい!!』

色々考える中で

『日本酒にはもっと違う入口があってもいいのではないのか』

そんな考えがじわじわと湧いてきました

そこで考え、だした商品が『snowdrop』です

口当たりも優しく、甘みも程よい、『snowdrop』

いままで、日本酒に触れる機会がなかった方にも

嫌煙されている方にも触れていただく機会があるのではないのか

『sunowdrop』を飲んでいただく事ができたら

『このsnowdropには、こだわった日本酒が入ってるんです!!』

『うちの旨い日本酒もぜひ飲んでみませんか?』

これが、新しい日本酒への入口となってくれば嬉しいです。

美味しい、旨い日本酒を造る自信はあります

 

もちろん『snowdrop』にもかなりのこだわりを持ち造っています

構想・試作に1年半をかけました

大前提にどこにも負けない旨いものを

飲みやすいもの、口あたり、甘みと酸味のバランス、日本酒らしさを残す事

地元の旨いのをふんだんに使う、安全な商品、日本酒製造に影響ない、ラベルデザイン、などなど

製造には、日本酒とは別な場所で隔離して造ってます

日本酒同様、自信をもっておススメいたします☆

 

この日本酒ベースリキュール『snowdrop』

もとの販売日は4月を考えていました

造るのに必要なリキュール製造免許が取得できたのが

3月10日、地震の前日です。

11日に地震が起きてしまい

資材、材料が入ってこなくなり、流通が止まり延期を余儀なくされました

多くの方のお力をお借りして

6月6日、この『snowdrop』を日の目に出せた事

本当に感謝しています、ありがとうございました。

 

『snowdrop』

待雪草スノードロップの花から名前をつけました

スノードロップの花言葉には、『希望』 『楽しい予感』 という意味があります

今後も、地元が誇る旨いものと特別な日本酒が

曙酒造で出逢います、楽しみにしていて下さい☆

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コメント

  1. wax より:

    スノードロップ、会津若松の居酒屋「ばんげや」さんで頂いてきました。とても濃厚で美味しいお酒だったので
    次の日植木屋さんにて2本購入してきました。シャーベットにすると美味しいと聞いたので、早速凍らせて仕上げの
    デザートとして頂きました。楽しいお酒ですね。

  2. 永峯 寛 より:

    以前、焼酎ベースのを飲んだ事があり、たまたま去年秋頃から
    『居酒屋なごみ』で出して頂いたのが生プレミアムでした。
     アルコールの弱い嫁さんにも好評です。
    その後、植木屋酒店さんで一升瓶サイズで購入し、
    保護者会の総会などで皆さんに薦めてみると、度数はビールと
    変わりはないはずなのに、グビグビとおかわり自由状態。
    またいつ購入するか楽しみです。

  3. うちうみ より:

    私はお酒が苦手な22歳です。でも、スノードロップなら飲めました!美味しいです(^^)
    私は会津出身ですが、先日東京に引越してきたばかりです。母が、周りの人と飲みなさいとスノードロップを送ってきてくれました。
    知り合いのいきつけの日本料理やさんに持っていって皆で飲んだところ、店主がとても気に入って下さり、是非店に置きたいと言っていました(^^)東京の亀戸周辺で、スノードロップを置いているお店はありますか??

  4. kouichi より:

    お返事遅くなってしまい誠に申し訳ありません。コメントありがとうございます!亀戸周辺には扱っていただいているお店が少ないです。北千住は近いでしょうか?北千住oioiさんにて扱っていただいております。ネット販売もしているお店がございますのでご紹介致しましょうか?

  5. 八重のサクラ より:

    お酒が飲めない主人が、お酒好きな私に「会津限定らしいよ」と、単身赴任先の会津から送ってくれた事が、私とスノードロップの出会いでした。もう、一口飲んだ後はあっという間に720mlの瓶が空になりました。今回は、一升瓶で送ってくれました。質問があります。スノードロップは基本冷蔵保存なのでしょうか?一升瓶なので冷蔵庫に入れるのは大変で、困っています。それと、もう一つ「生」と、記入されている物がもう一本あったのですが、扱いは同じですか?なかなか、手に入らないので、楽しみながら飲みたいのですが、早く飲んだ方が良いのでしょうか?
    震災という苦難を乗り越えての発売、本当にお疲れ様でした。これからも、美味しいお酒作り頑張って下さい。また、リピしますね。

  6. kouichi より:

    嬉しいお言葉ありがとうございます!!snowdropは冷蔵庫に入れていただけるとさらに美味しく楽しんでいただけると思います。これからはいちごやブルーベリーなどもリリース予定です。

  7. yoppy より:

    初めまして☆妹夫婦から先日酒屋さん一押しのヨーグルトのお酒だから、美味しいはずだよ‼︎と私夫婦と母にプレゼントが届きました。デザートのようなスィーツのような…日本酒の味もさりげなくして…。美味しさにどっぷりハマりました♡SnowDropネーミングも素敵です♡ロック、炭酸割り、フルーツジュース割りと試しましたが、1番ロックが最高でした‼︎
    冷蔵庫にストックします‼︎夏バテにも、すごく良いですね‼︎仕事あがりの今1番の楽しみが、SnowDropを飲むことです‼︎
    酒造さんの作った素敵なお酒を世に提供してくださってありがとうございます♡

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