蔵元からのお知らせ

ちょいリッチ４７シリーズは、普段気軽に飲むお酒よりも“ちょいリッチ”な時間を楽しんでいただければ、という想いがコンセプトのお酒です。 “ちょいリッチ”なお酒を実現するために、ちょっとした縛りを設定し、挑戦しております。 […]

蔵に咲く、白と赤の椿。 蔵に厳しい冬と新しい年の訪れをくれる、蔵椿。 厳しい冬にささやかな安らぎを。笑顔の輪が咲き拡がる春を願って。 いまここに、力強い花を咲かせよう。僕らの願いを込めて、花咲け、蔵椿。 蔵の空気感を、会 […]

中取り肆号のテーマは　“僕らの酸” 酸っぱい。すい。す。五味の一つ。これは僕らの個性。僕らの酸。酸でバランスをとる酒質。これを始めたのは震災以降の二代目の天明からです。 食べるのが大好きな僕自身や、食べることを楽しむこと […]

2017年より始まった被災四県のお米を使用し、復興創生への願いや、これまでの支援に対する感謝の気持ちを 込め、明るい未来へ進む絆の結晶として、輿し酒【絆結】として願いを託しました。 さらに2018年に日本中の絆をより深め […]

中取り参号のテーマは　“僕らの旨” むね。主旨。趣旨。旨味。うまい。中心となるもの。重要なもの。 僕らの旨。蔵に戻り、酒造りを志した頃、前杜氏の母に酒造りを教えてほしいと頼んだことがある。前杜氏は僕に諭すようにこう言った […]