蔵元からのお知らせ

蔵元からのお知らせ

山田錦と五百万石

麹に会津坂下産山田錦 掛米に会津坂下産五百万石 磨きは麹米40 掛米は47 普段より少しだけリッチなお酒 蔵出しスタート  

蔵元からのお知らせ

中取り伍号

中取りシリーズ アンカー 伍号 会津坂下産夢の香65 自社酵母NATSUKI 今期の中取りシリーズはいかがでしたでしょうか? 酒造期 月一で蔵出 各号味わいが重ならないよう 味やコンセプトに しっかりとしためりはりと個性 […]

曙酒造日記

県新酒鑑評会

  一生青春 天明 ともに 金賞をいただきました 仕込みも残り3割 頑張ります  

蔵元からのお知らせ

若手の夜明け

2017 3月20日 渋谷で開催される 若手の夜明け 今回も参加させていただきます 天明と若手の夜明け 初めて参加させていだいたのは 震災直後 渋谷シダックスホールで 開催された回でした。 不安や折れそうな心 東北道が通 […]

曙酒造日記

折返し

2月 寒さ 春への足音 酒造りは折返 製造ピークを迎えます そんな2月 中取り参号 冬めく生セメ 桃 発売中です